Recette proposée par Annick Reinhart Gutknecht
Quand on aime les pâtes, on trouve agréable de ne pas toujours manger les mêmes. Voici pour changer un peu, les petits crozets de Savoie. "
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Pour 5 personnes :
300 g de crozets
25 cl crème fraîche liquide
sel, poivre et noix de muscade
100 g de fromage à gratiner (comté, reblochon, beaufort, abondance...)
2 l de bouillon (boeuf, volaille ou légumes)
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 55 mn
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1
Faire cuire les crozets dans le bouillon.
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2
Après 15 minutes de cuisson maximum, égoutter les crozets.
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3
Les déposer dans un plat à gratin, bien épicer et répartir la crème liquide, remuer.
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4
Découper le fromage de son choix en fines lamelles en recouvrir le plat.
Mettre au four th.200
une bonne vingtaine de minutes...
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5
Servir aussitôt !
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| Pour
finir...
Ce gratin de crozets peut accompagner toutes sortes de viandes et saucisses de pays ou être proposé en plat principal avec une grosse salade. |
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