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Pour 2 personnes :
2 oeufs très frais
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Préparation : 0 mn
Cuisson : 6 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 6 mn
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1
Mettre à chauffer une casserole d'eau. A ébullition, y plonger délicatement les oeufs.
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2
Compter 6 minutes dès la reprise de l'ébullition. Au bout de ce temps, les retirer à l'aide d'un écumoir et les rafraîchir sous l'eau froide.
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3
Les faire rouler délicatement sur le plan de travail afin de fêler la coquille. Les écaler toujours délicatement sous un filet d'eau du robinet.
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| Pour
finir...
Sur la photo, l'oeuf mollet est posé sur un lit de feuilles d'épinard tombées à l'huile d'olive et nappées de béchamel. |
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L'avis de Salma Moukrim sur Oeuf mollet
Merci infiniment
Merci beaucoup pour cet excellent site, personnellement j'ai appris beaucoup de recettes, beaucoup d'astuces de cuisine, je suis vraiment reconnaissante. Je tiens à vous féliciter aussi pour les excellentes vidéos avec un chef plein de talent... Merci !
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