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Recette Moelleux pommes cannelle

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Recette proposée par Mariannick Laurent

Préparation très facile et rapide pour un gâteau très moelleux et parfumé. "

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Facile

Pour 8 personnes :

150 g de farime

130 g de sucre en poudre

1/2 sachet de levure chimique

2 cuillères à café rases de cannelle en poudre

3 oeufs

130 g de beurre fondu

2 pommes

3 cuillères à soupe de raisins secs

3 cuillères à soupe de rhum

50 g d'amandes effilées

Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à manqué d'environ 26 cm. Faire fondre doucement le beurre au bain marie ou au micro-ondes.

2 Mélanger la farine, la cannelle, le sucre et la levure (et une pincée de sel si le beurre est doux). Ajouter les oeufs un à un puis le beurre fondu .

3 Dans une poêle, sans matière grasse, faire légèrement griller les amandes effilées. Attention : remuer et surveiller attentivement car elles brûlent très vite.

4 Eplucher les pommes, les couper en quatre et ôter le coeur et les pépins. Découper les quartiers de pommes en petits dés d'environ 1 cm. Les ajouter à la pâte ainsi que les amandes grillées et les raisins trempés dans le rhum et 3 cuillères du "jus" de trempage.

5 Verser l'appareil dans le moule et cuire au four environ 30 minutes. Vérifier la cuisson en piquant le coeur du gâteau avec une lame : si elle ressort sèche, c'est cuit.

Pour finir... J'ai toujours en réserve un bocal de raisins trempés dans du rhum : ils se conservent très longtemps et sont bien imbibés. Plus ils macèrent, meilleurs ils sont et en plus j'en ai toujours sous la main pour la pâtisserie ou pour les glaces.

Recette proposée par Mariannick Laurent
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76 avis pour cette recette

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L'avis de Marjorie Vernet sur Moelleux pommes cannelle
Excellente recette C'est une pure merveille, j'avais mis cette recette dans mes favoris il y a un bon moment en attendant le moment propice où je pourrais la réaliser. C'est chose faite et tout le monde s'est régalé.
Ma suggestion : J'ai mis le sachet de levure en entier et rajouté environ 15 cl de lait, je trouvais l'appareil trop compact.

L'avis de Josiane Haag sur Moelleux pommes cannelle
Super Merci, super recette, facile et rapide...
Ma suggestion : Je n'avais pas d'amandes effilées à la maison, alors j'ai mis quelques cerneaux de noix concassés, c'était pas mal non plus.

L'avis de Mélanie Guillon sur Moelleux pommes cannelle
Extra Extra, je l'ai fait pour l'anniversaire de ma fille et les invités ont adoré ! Merciii.

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