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Recette proposée par Mariannick Laurent
Préparation très facile et rapide pour un gâteau très moelleux et parfumé. "
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Pour 8 personnes :
150 g de farime
130 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
2 cuillères à café rases de cannelle en poudre
3 oeufs
130 g de beurre fondu
2 pommes
3 cuillères à soupe de raisins secs
3 cuillères à soupe de rhum
50 g d'amandes effilées
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 45 mn
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à manqué d'environ 26 cm. Faire fondre doucement le beurre au bain marie ou au micro-ondes.
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2
Mélanger la farine, la cannelle, le sucre et la levure (et une pincée de sel si le beurre est doux). Ajouter les oeufs un à un puis le beurre fondu .
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3
Dans une poêle, sans matière grasse, faire légèrement griller les amandes effilées. Attention : remuer et surveiller attentivement car elles brûlent très vite.
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4
Eplucher les pommes, les couper en quatre et ôter le coeur et les pépins. Découper les quartiers de pommes en petits dés d'environ 1 cm. Les ajouter à la pâte ainsi que les amandes grillées et les raisins trempés dans le rhum et 3 cuillères du "jus" de trempage.
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5
Verser l'appareil dans le moule et cuire au four environ 30 minutes. Vérifier la cuisson en piquant le coeur du gâteau avec une lame : si elle ressort sèche, c'est cuit.
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| Pour
finir...
J'ai toujours en réserve un bocal de raisins trempés dans du rhum : ils se conservent très longtemps et sont bien imbibés. Plus ils macèrent, meilleurs ils sont et en plus j'en ai toujours sous la main pour la pâtisserie ou pour les glaces. |
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L'avis de Romane sur Moelleux pommes cannelle
Cool
Génial ; cette recette est rapide et simple à préparer. Merci.
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L'avis de Loriane sur Moelleux pommes cannelle
Miam !
Excellent. Une boule de glace vanille et voilà un dessert pour toute occasion facile et rapide.
Ma suggestion :
J'ai rajouté une pomme.
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L'avis de Annick Menais sur Moelleux pommes cannelle
Bonne idée
La recette m'inspire et je vais la faire pour ce dimanche. Par contre, l'idée de garder des raisins secs dans du rhum, je trouve cette idée super je vais l'appliquer aussitôt ! Merci Mariannick !
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