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Muffins citron amandes Agrandir la photo  
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

Pour 6 personnes :

Pour 12 muffins :

  •   150 g de farine
  •   120 g de sucre en poudre
  •   120 g de beurre
  •   1/2 sachet de levure chimique
  •   1 citron non traité
  •   3 oeufs
  •   20 g d'amandes effilées
  •   1 pincée de sel
    		•
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre doucement le beurre au bain marie ou au micro-ondes.
    2. 2     Râper finement la peau du citron puis couper le citron en deux et le presser pour récupérer le jus.
    3. 3     Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs un à un puis le beurre fondu, le zeste râpé et le jus du citron. Ajouter une pincée de sel si le beurre est doux.
      4. Muffins citron amandes
    4. 4     Si vos moules ne sont pas en silicone, les beurrer et les fariner. Verser la pâte aux 2/3 environ de chaque moule et parsemer d'amandes effilées. Enfourner et cuire environ 20 minutes.
    Pour finir... Pour les petits budgets, on peut remplacer le beurre par de la margarine et une pincée de sel. Ces petits gâteaux sont délicieux avec le thé. Je prépare exactement les mêmes, mais à l'orange, pour les amateurs de café.

    Recette proposée par Mariannick Laurent
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      24 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Jocelyne Boivineau sur Muffins citron amandes
    Très bien !! Vite fait, bien fait , moelleux, bon parfum de citron !
    Ma suggestion : J'ai mis du vrai beurre mais beaucoup moins et c'était délicieux.
    L'avis de Hamida sur Muffins citron amandes
    Mmm... J'ai trouvé ces muffins extra ! Hormis le fait que j'ai préféré ne mettre que la moitié d'un citron avec quand même le zeste entier, et puis j'ai ajouté au tout une goutte d'arôme d'amande amère et remplacé la moitié de farine par de la Maïzena, résultat léger avec un goût doux et acide à la fois.
    L'avis de Emilie Boufedah Badici sur Muffins citron amandes
    Trop bon ! Pour une fan de citron comme moi, c'est un délice ! Et en plus, c'est trop facile à faire !
    Ma suggestion : Les amandes sont facultatives.
     
    21 autres avis pour cette recette




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