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Recette proposée par Geraldine Lechene
Une soupe très simple à réaliser et vraiment délicieuse. Sa couleur vive étonnera tous vos convives. "
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Pour 6 personnes :
1 sachet de betteraves cuites de 500 g
1 pomme de terre
1 l d'eau
1 gousse d'ail
4 Kiri
1 pincée de cumin
6 tranches de lard
sel et poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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3
Faire cuire les tranches de lard à la poêle. Il faut qu'elles soient bien croustillantes.
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4
Servir la soupe dans un verre transparent et y planter le lard.
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| Pour
finir...
Mixer la soupe au blender. On obtient ainsi une soupe très fine et onctueuse. |
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L'avis de Annick Celette sur Soupe de betterave au Kiri et craquant de lard
Froide ou chaude ?
Cette recette me tente beaucoup mais je ne sais pas si elle peut se manger froide ? Est-ce que quelqu'un peu me renseigner ? Merci.
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L'avis de Yulia sur Soupe de betterave au Kiri et craquant de lard
Facile et bon !
Très bonne recette, facile à réaliser et délicieuse.
Ma suggestion :
Pour ma part, j'ai ajouté un cube de bouillon lors de la cuisson et j'ai remplacé les 4 portions de Kiri par 2 portions de Vache qui rit et un peu du fromage de chèvre en bûche.
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L'avis de Sylvie Rigard sur Soupe de betterave au Kiri et craquant de lard
Ça plaît !
Quantités doublées pour repas de 10 (dont 8 de moins de 25 ans). Personne n'a laissé son assiette, commentaires positifs. Merci
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