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Recette Soupe de betterave au Kiri et craquant de lard  

Soupe de betterave au Kiri et craquant de lard Agrandir la photo
Recette proposée par Geraldine Lechene
Une soupe très simple à réaliser et vraiment délicieuse. Sa couleur vive étonnera tous vos convives. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   1 sachet de betteraves cuites de 500 g
  •   1 pomme de terre
  •   1 l d'eau
  •   1 gousse d'ail
  •   4 Kiri
  •   1 pincée de cumin
  •   6 tranches de lard
  •   sel et poivre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 15 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 25 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Couper les betteraves en dés ainsi que la pomme de terre. Les faire cuire 15 minutes dans 1 l d'eau bouillante.
    2. 2     Hors du feu, mixer finement les betteraves, la pomme de terre, le bouillon de cuisson, le cumin, la gousse d'ail et les Kiri. Saler et poivrer à convenance.
    3. 3     Faire cuire les tranches de lard à la poêle. Il faut qu'elles soient bien croustillantes.
    4. 4     Servir la soupe dans un verre transparent et y planter le lard.
    Pour finir... Mixer la soupe au blender. On obtient ainsi une soupe très fine et onctueuse.

    Recette proposée par Geraldine Lechene
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    • Vos avis
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      12 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Annick Celette sur Soupe de betterave au Kiri et craquant de lard
    Froide ou chaude ? Cette recette me tente beaucoup mais je ne sais pas si elle peut se manger froide ? Est-ce que quelqu'un peu me renseigner ? Merci.
    L'avis de Yulia sur Soupe de betterave au Kiri et craquant de lard
    Facile et bon ! Très bonne recette, facile à réaliser et délicieuse.
    Ma suggestion : Pour ma part, j'ai ajouté un cube de bouillon lors de la cuisson et j'ai remplacé les 4 portions de Kiri par 2 portions de Vache qui rit et un peu du fromage de chèvre en bûche.
    L'avis de Sylvie Rigard sur Soupe de betterave au Kiri et craquant de lard
    Ça plaît ! Quantités doublées pour repas de 10 (dont 8 de moins de 25 ans). Personne n'a laissé son assiette, commentaires positifs. Merci
     
    9 autres avis pour cette recette




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