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Recette proposée par Geraldine Lechene
J'adore servir ce plat avec des samoussas au boeuf et du riz. Le tzaziki apaise le feu des épices. "
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Pour 4 personnes :
1 concombre
2 yaourts grecs
1 gousse d'ail
1/2 botte de menthe
1/2 citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 5 mn
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1
Pelez le concombre et coupez-le en tagliatelles avec l'éplucheur. Pressez la gousse d'ail avec un presse-ail.
Coupez la menthe assez finement.
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3
Pour aller encore plus vite, j'utilise des mélanges d'épices spéciales tzatziki que je trouve sur le marché.
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| Pour
finir...
Utilisez plutôt un petit concombre épineux qui est beaucoup plus savoureux et qui n'a pas besoin d'être égoutté. |
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L'avis de Naz Ergin sur Tzatziki
Cadjik, cousin turc du tzatziki
Le cadjık est aussi une spécialité turque, ce qui est tout à fait normal, sachant que les Turcs et les Grecs ont une cuisine commune.
Ma suggestion :
En Turquie, le cadjık se prépare de la même façon mais sans huile avec des feuilles de menthe séchées.
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