Recette
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Salade de gésiers au chèvre chaud Agrandir la photo
Recette proposée par Geraldine Lechene
Voici une salade idéale pour un vendredi soir en amoureux. "
  -
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Pour 2 personnes :
  •   1 sachet de salade mixte
  •   1 pot de gésiers confits
  •   4 chèvres à poêler
  •   100 g de pignons de pin
  •   1 pomme
  •   huile d'olive et vinaigre balsamique
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    • Préparation
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    1. 1     Faire griller les pignons à la poêle et les mettre de côté.
      Poêler les chèvres puis réchauffer les gésiers toujours dans la même poêle.
    2. 2     Peler la pomme et la couper en fines tranches.
    3. 3     Mettre en place l'assiette :
      Recouvrir le fond d'assiette de salade et mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Mettre la moitié des pignons, la moitié de la pomme, les gésiers et finir avec les 2 chèvres.
    4. 4     Servir avec du pain de campagne grillé et un verre de vin rouge.

    Recette proposée par Geraldine Lechene
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    • Vos avis
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      7 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Geraldine Lechene sur Salade de gésiers au chèvre chaud
    Réponse Oui, je trouve mes gésiers en grande surfaces au rayon frais avec les viandes.
    L'avis de Jeanne sur Salade de gésiers au chèvre chaud
    Question Peut-on trouver les gésiers confits en grande surface ? Merci.
    L'avis de Eric Savonet sur Salade de gésiers au chèvre chaud
    J'essaye ce soir Ma femme tolère les gésiers mais cette recette va me permettre de la convaincre !
    L'avis de Marie-france Clevenot sur Salade de gésiers au chèvre chaud
    Bon et original ! Le mélange gésier et chèvre est bien trouvé. Le chèvre revenu dans la poêle des gesiers donne un mélange bien heureux.
    L'avis de Delphine Eymery sur Salade de gésiers au chèvre chaud
    Très bon Simple, rapide et excellent.
    Ma suggestion : Mettre les gésiers à réchauffer. Une fois tout le gras bien fondu, mettre le vinaigre balsamique et laisser réduire. Le vinaigre balsamique épaissit, se caramélise et enrobe les gésiers.
    L'avis de Cendrine Genin sur Salade de gésiers au chèvre chaud
    Excellente Rien à dire...
    Ma suggestion : Essayer sans les pignons.
    L'avis de Marie Touchard sur Salade de gésiers au chèvre chaud
    Salade de gésiers au chèvre chaud Une simplicité pour une harmonie de saveurs et un plat principal auquel on ne pense pas forcément. Une bonne façon d'éviter les réhausseurs de goût.
    Ma suggestion : J'ai ajouté à mes gésiers une tranche de pâté de langue coupé en dés et acheté chez mon boucher.
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