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Pour 10 personnes :
250 g de sucre en poudre
200 g de beurre fondu
24 cuillères à soupe de lait
1 pincée de sel
4 oeufs
2 cuillères à café de zeste d'orange
300 g de farine de maïs
1 paquet de levure chimique
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 65 mn
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1
Bien mélanger le sucre avec le beurre et le lait. Ajouter les jaunes d'oeufs et le zeste d'orange. Incorporer la farine, la levure et une pincée de sel.
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2
Préchauffer le four sur thermostat 5. Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation. Verser dans un moule à cake, puis enfourner pendant 50 minutes. Si le cake prend trop couleur, couvrir d'une feuille d'aluminium.
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L'avis de Mina Ndiaye sur Cake à la farine de maïs
Complément
Ma suggestion :
Oui, j'aime beaucoup. Par contre, Barbara, si vous essayez les beignets au maïs, c'est super et là, c'est sûr que vous les réussirez : 1 pot de lait concentré, 100 g de farine de blé, 100 g de farine de mais, du sucre, de la levure, 20 g de beurre, de l'huile de friture. Satisfaction totale.
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L'avis de Sandy Lahon sur Cake à la farine de maïs
Variante du cake
C' etait croustillant dessus et moelleux dedans.
Ma suggestion :
Parfumer, surtout au rhum.
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L'avis de Barbara Leonard sur Cake à la farine de maïs
Déçue
Très déçue et pourtant j'ai scrupuleusement suivi la recette. Il était tout plat et comme gélatineux et sec à l'intérieur.
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