Agrandir la photo
Recette proposée par Isabelle Markey
Pour toutes saisons, pour toute la famille, se déclinent chaudes ou froides, idéales lorsqu'on est pressée ou sans idée. "
|
|
|
|
Pour 4 personnes :
300 g de bœuf haché
300 g de porc haché
1 oignon
1 oeuf
10 cl de crème fraîche
50 g de chapelure
piment d’Espelette moulu
sel, poivre
matière grasse pour la cuisson
salade verte pour la décoration
|
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Dans une calotte, mélanger les viandes hachées avec la chapelure, la crème fraîche et l’œuf.
|
|
-
2
Peler et hacher finement l’oignon, incorporer à la viande.
Saler, poivrer, ajouter une bonne pincée de piment d’Espelette, malaxer pour obtenir un mélange homogène.
|
|
-
3
Avec les mains mouillées, former un rouleau de hachis sur le plan de travail humidifié, portionner en 16 parts et façonner 16 boulettes.
|
|
-
4
Dans une sauteuse, faire fondre la matière grasse et dorer les boulettes à feu moyen, puis laisser cuire à feu doux 10 minutes.
|
|
-
5
Servir les boulettes chaudes sur un lit de salade accompagnées de pommes de terre, riz.
Elles sont aussi moelleuses et excellentes froides avec une salade, idéales pour emmener en pique-nique.
|
|
| Pour
finir...
Elles sont appréciées par les enfants comme par les adultes présentant des difficultés de mastication. Vous ferez le bonheur de tous autour de la table. Elles sont au moins aussi délicieuses que celles que j'ai consommées en Norvège. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Pascal Pailloux sur Boulettes scandinaves
Sympa les boulettes
Oui j'ai ajouté de la coriandre fraîche ciselée, c'est super.
|
|
L'avis de Zora sur Boulettes scandinaves
Super sympa
J'ai beaucoup aimé.
Ma suggestion :
J'ai envie de recommencer en mettant dans les boulettes de la coriandre fraîche ciselée... Suite au prochain numéro.
|
|
L'avis de Christelle Koenig sur Boulettes scandinaves
Super bon
Excellente recette simple et rapide à préparer. Très bonnes accompagnées d'une salade de concombre.
|
|
|
Mode d'emploi
Sélection
Déposez vos recettes !
Mon compte Cuisiner