Recette
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Boulettes scandinaves Agrandir la photo
Recette proposée par Isabelle Markey
Pour toutes saisons, pour toute la famille, se déclinent chaudes ou froides, idéales lorsqu'on est pressée ou sans idée. "
  -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Pour 4 personnes :
  •   300 g de bœuf haché
  •   300 g de porc haché
  •   1 oignon
  •   1 oeuf
  •   10 cl de crème fraîche
  •   50 g de chapelure
  •   piment d’Espelette moulu
  •   sel, poivre
  •   matière grasse pour la cuisson
  •   salade verte pour la décoration
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    • Préparation
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      Boulettes scandinaves
    1. 1     Dans une calotte, mélanger les viandes hachées avec la chapelure, la crème fraîche et l’œuf.
      2. Boulettes scandinaves
    2. 2     Peler et hacher finement l’oignon, incorporer à la viande.
      Saler, poivrer, ajouter une bonne pincée de piment d’Espelette, malaxer pour obtenir un mélange homogène.
      3. Boulettes scandinaves
    3. 3     Avec les mains mouillées, former un rouleau de hachis sur le plan de travail humidifié, portionner en 16 parts et façonner 16 boulettes.
      4. Boulettes scandinaves
    4. 4     Dans une sauteuse, faire fondre la matière grasse et dorer les boulettes à feu moyen, puis laisser cuire à feu doux 10 minutes.
      5. Boulettes scandinaves
    5. 5     Servir les boulettes chaudes sur un lit de salade accompagnées de pommes de terre, riz.
      Elles sont aussi moelleuses et excellentes froides avec une salade, idéales pour emmener en pique-nique.
    Pour finir... Elles sont appréciées par les enfants comme par les adultes présentant des difficultés de mastication. Vous ferez le bonheur de tous autour de la table. Elles sont au moins aussi délicieuses que celles que j'ai consommées en Norvège.

    Recette proposée par Isabelle Markey
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      1 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Christelle Koenig sur Boulettes scandinaves
    Super bon Excellente recette simple et rapide à préparer. Très bonnes accompagnées d'une salade de concombre.
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