Recette proposée par Ophélie Vidal
Une façon sympa de déguster un légume souvent négligé et de faire le plein de vitamine C. "
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Pour 2 personnes :
1 bulbe de fenouil
1 oeuf
10 cl de crème liquide
1/2 verre de lait
fromage râpé
thym
paprika
sel, poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Laver le fenouil et le couper en deux dans la hauteur avant de couper les tiges puis tout mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes.
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2
Dans un récipient, battre l'oeuf entier, la crème, le lait puis assaisonner au goût et ajouter le thym effeuillé.
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3
Egoutter le fenouil cuit puis, dans deux plats à gratin individuels, disposer les moitiés de fenouil recoupées pour la présentation.
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4
Verser la crème sur les fenouils et parsemer de fromage rapé. Enfourner environ 15 minutes à 180°C soit thermostat 6.
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| Pour
finir...
Epices et herbes peuvent être aménagés mais paprika/thym c'est mon cocktail préféré. |
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L'avis de Daniele Quennehen sur Fenouils en gratin
Bonne recette
Bon, pas mal de thym frais.
Ma suggestion :
Ajouter des épices : gingembre, espelette...
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L'avis de Julie sur Fenouils en gratin
Léger, bon...
Très bon gratin, mon mari à beaucoup aimé. Encore meilleur froid.
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