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Pour 6 personnes :
2 rouleaux de pâte de feuilletée
5 belles pommes de terre
4 cuillères à soupe de crème fraîche
1 oignon
1 cuillère à soupe de persil
sel et poivre
1 jaune d'oeuf pour la dorure
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Eplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles. Les faire précuire 10 minutes avec l'oignon coupé également en rondelles.
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3
Faire cuire environ 35 minutes dans un four préchauffé à 190°C. Découper le chapeau de la tourte et y verser 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Remettre le chapeau et déguster chaud.
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L'avis de Michele sur Pâté aux pommes de terre
Complément de recette
Cette recette est bourbonnaise ! Il faut ajouter des fines herbes à la crème fraîche avant de la verser lentement dans la cheminée.
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L'avis de Nicole sur Pâté aux pommes de terre
Mon plus
Ma suggestion :
J'y ajoute des lardons ou des dés de jambon ou des filets de poisson en miettes, cela fait un plat complet.
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