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Pour 8 personnes :
1 pâte brisée
3 poires (fraîches ou au sirop)
150 g de chocolat à cuisiner (type Meunier)
2 oeufs
100 g de beurre
125 g de poudre d'amandes
1 cuillère à café d'extrait d'amande amère
125 g de sucre en poudre
des amandes effilées
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Préparation : 25 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 60 mn
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1
Préchauffer le four à thermostat 5 (150°C).
Faire fondre le beurre.
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2
Dans un saladier mélanger la poudre d'amandes, le sucre et le beurre fondu jusqu'à obtention d'un mélange lisse, puis ajouter l'extrait d'amandes.
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3
Ajouter les oeufs battus au préalable, au mélange.
Dérouler la pâte à tarte et la mettre dans votre plat.
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4
Faire fondre le chocolat sur feu très doux avec un petit peu d'eau, jusqu'à ce qu'il soit bien lisse, puis napper le fond de tarte.
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5
Verser la préparation à l'amande dessus puis disposer les poires.
Parsemer ensuite d'amandes effilées.
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6
Faire cuire la tarte pendant 35 minutes, plutôt dans la partie basse du four.
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