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Cake au citron Agrandir la photo
Recette proposée par Mariannick Laurent
Un délicieux accompagnement pour le thé ou le goûter des enfants. "
 
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 8 personnes :
  •   200 g de farine
  •   150 g de sucre
  •   1/2 sachet de levure chimique
  •   4 oeufs
  •   100 g de beurre fondu
  •   1 citron (non traité de préférence)
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    • Préparation
    •  
    1. 1     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
      Beurrer et fariner un moule à cake d'environ 30 cm.
      Faire fondre le beurre (au bain-marie ou à température douce au micro-ondes).
    2. 2     Pendant ce temps, laver le citron. En râper très finement la peau en prenant soin de ne pas râper la peau blanche (amère).
      Couper ensuite le citron en deux et le presser pour en recueillir le jus.
    3. 3     Mélanger la farine, le sucre et la levure.
      Ajouter les oeufs un à un, puis le beurre fondu et enfin le zeste râpé et le jus du citron.
    4. 4     Verser la préparation dans le moule à cake et cuire au four environ 40 mn.
    5. 5     Pour démouler, retourner le moule sur le plan de travail. Dès que le cake se décolle et descend, le retourner et le placer dans le plat de service.
      Il ne faut pas attendre, sinon le gâteau risque de rester collé au plan de travail.
    Pour finir... Si l'on souhaite un goût citron très prononcé, on peut ajouter un 2e zeste de citron finement râpé, mais sans le jus qui rendrait la pâte trop liquide.

    Recette proposée par Mariannick Laurent
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      27 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Sandrine Pochet sur Cake au citron
    Génial Facile et rapide, pas trop sucré et pas trop acide, parfait.
    L'avis de Mariannick Laurent sur Cake au citron
    Réponse à Séverine Un sachet de levure entier correspond à 500 g de farine. Donc inutile d'en mettre un entier.
    L'avis de Séverine sur Cake au citron
    Un régal vite fait ! Très bon en mettant un sachet de levure entier par rapport aux proportions indiquées !
     
    24 autres avis pour cette recette




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