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Gâteau marbré chocolat /orange Agrandir la photo
Recette proposée par Mariannick Laurent
Pour changer un peu du marbré chocolat et vanille et surtout parce que le chocolat et l'orange font très bon ménage. "
 
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 10 personnes :
  •   250 g de farine
  •   1/2 sachet de levure chimique
  •   2 sachets de sucre vanillé
  •   200 g de sucre en poudre
  •   5 oeufs
  •   150 g de beurre
  •   1 orange (non traitée de préférence)
  •   10 cl de crème fraîche épaisse
  •   10 cl de lait
  •   5 cuillères à soupe de cacao amer
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
      Beurrer et fariner un moule rond (type moule à manquer) d'environ 28 à 30 cm.
      Faire fondre le beurre au bain-marie ou à température douce au micro-ondes.
      2. Gâteau marbré chocolat /orange
    2. 2     Pendant ce temps, mélanger la crème fraîche, 50 g de sucre en poudre et 5 cuillères à soupe de cacao amer (type Van Houten).
      Ajouter éventuellement un peu de lait si la préparation est trop épaisse.
      3. Gâteau marbré chocolat /orange
    3. 3     Laver l'orange. En râper très finement le zeste sans atteindre la peau blanche qui est amère.
      Couper ensuite l'orange en deux et la presser pour en recueillir le jus.
    4. 4     Mélanger la farine, le sucre vanillé, la levure et le reste de sucre.
      Puis ajouter les oeufs un à un et le beurre fondu. Bien mélanger et séparer la préparation en deux parts, dont une un peu moins importante destinée à accueillir le mélange crème/cacao.
      5. Gâteau marbré chocolat /orange
    5. 5     Mélanger soigneusement la plus petite part de pâte avec le mélange au cacao.
      Puis ajouter le zeste râpé de l'orange et le jus à la deuxième partie de pâte.
      Verser les deux préparations ainsi obtenues simultanément et de deux côtés du moule.
      6. Gâteau marbré chocolat /orange
    6. 6     Effectuer un mouvement circulaire avec une cuillère ou une spatule pour créer l'effet marbré.
      Enfourner 40 mn environ. Pour démouler, poser une grande assiette sur le moule et retourner l'ensemble. Dès que le gâteau se détache et tombe sur l'assiette, retirer le moule, poser à sa place le plat de service et retourner immédiatement pour éviter que le dessus du gâteau colle à l'assiette.
    Pour finir... Ce gâteau peut être servi tel quel ou accompagné d'une crème anglaise éventuellement parfumée avec un zeste d'orange.

    Recette proposée par Mariannick Laurent
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      8 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Orélie Lemercier sur Gâteau marbré chocolat /orange
    Parfait, rapide et super bon !
    L'avis de Elodie sur Gâteau marbré chocolat /orange
    Très bon Excellente recette ! Rien à redire !
    L'avis de Marianne sur Gâteau marbré chocolat /orange
    Du goût ! Original et très facile à réaliser. Les parfums se mélangent parfaitement pour donner un gâteau très goûteux. Je le recommande à tout le monde, petits et grands ! Un grand merci pour cette recette qui a fait l'unanimité.
     
    5 autres avis pour cette recette




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