Recette Montécao  

Montécao Agrandir la photo
Recette proposée par Nicole Salardon
Pour les fêtes en famille ou pour prendre le thé avec des amis. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   500 g de farine
  •   250 g de saindoux
  •   250 g de sucre
  •   1 pincée de levure chimique
  •   cannelle en poudre
  • Préparation : 20 mn
    Cuisson : 10 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 30 mn


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    • Préparation
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    1. 1     Mélanger la farine avec le saindoux, le sucre et la levure, afin d'obtenir une pâte homogène.
    2. 2     Détailler en petites boules de 40 g environ.
    3. 3     Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé en appuyant le pouce au milieu, afin d'y former un petit cratère.
    4. 4     Mettre une pointe de cannelle au centre de chaque biscuit.
    5. 5     Faire cuire dans un four préalablement chauffé à 160°, pendant environ 10 minutes.
    Pour finir... Attention : les biscuits doivent rester blancs. Idéal avec un thé, un café ou un vin doux.

    Recette proposée par Nicole Salardon
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    • Vos avis
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      44 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Françoise Chambaud sur Montécao
    Nom erroné Il s'agit du MANTECADO, d'origine espagnole, de MANTECA = saindoux.
    L'avis de Armelle sur Montécao
    Petite variante. Sur la même base, je remplace le saindoux par de l'huile (250 ml) et j'ajoute dans la pâte le zeste râpé d'un demi citron.
    L'avis de Sandrine Nicaise sur Montécao
    Mantecado Je n'ai aucun commentaire à faire sur la recette. Par contre, je souhaiterais rectifier l'orthographe du nom de la recette : ce sont des mantecados.
     


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