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Recette Moelleux à l'orange  

Recette proposée par Maryline Yousfi
C'est une recette que je prépare lorsque je reçois des invités. Au moment du dessert avec le café, il est très apprécié. "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   200 g de beurre
  •   4 œufs
  •   200 g de sucre
  •   1 orange
  •   200 g de farine
  •   1/2 sachet de levure

    • Pour le glaçage :

  •   150 g de sucre de glace
  •   60 g de beurre
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 50 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Faire fondre le beurre, préalablement coupé en morceaux, au four à micro-ondes ou au bain-marie.
      Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
      Beurrer un moule à cake ou le tapisser de papier sulfurisé.
    2. 2     Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
      Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    3. 3     Brosser l'orange sous l'eau chaude, essuyer et râper le zeste.
      La presser pour recueillir le jus.
      Réserver 2 cuillères à soupe de ce dernier pour le glaçage.
      Verser le reste du jus, le beurre fondu, les zestes, la farine et la levure dans le mélange d'œufs et sucre.
    4. 4     Battre les blancs d'œuf en neige et mélanger délicatement la préparation.
    5. 5     Verser la pâte dans un moule, enfourner et laisser cuire pendant 45 à 50 minutes.
      A l'issue de la cuisson, démouler le gâteau sur une grille et laisser tiédir.
    6. 6     Glaçage :
      Faire chauffer le jus d'orange réservé avec le sucre glace et le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie.
      Étaler ce glaçage sur le gâteau tiédi, que vous pourrez servir tiède ou froid.
    Pour finir... Sur les marchés, on trouve parfois des œufs de cane, qui sont délicieux en pâtisserie. Comme ils sont plus gros, deux suffisent dans cette recette.

    L'accompagnement idéal : 1 boule de crème glaçée à la vanille ou au chocolat.

    Recette proposée par Maryline Yousfi
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