Recette
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Flan de carottes et brocolis Agrandir la photo   -
Facile
Préparation : 10 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn

Pour 4 personnes :
  •   2 bouquets de brocolis
  •   2 carottes
  •   20 cl de crème liquide
  •   2 oeufs
  •   75 g de gruyère
  •   1 cuillère à soupe de farine
  •   1 noix de beurre pour le moule
  •   sel, poivre, muscade
  •   1/2 cuillère à café de moutarde
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    • Préparation
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    1. 1     Préchauffer le four à 200°C. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Lavez et retirez les tiges des brocolis. Coupez les fleurs en petits morceaux.
      Faites blanchir les légumes quelques minutes dans de l'eau bouillante.
    2. 2     Dans un saladier battez les oeufs, la farine, sel, poivre et noix de muscade. Ajoutez la crème liquide et la moutarde. Mélangez bien.
    3. 3     Versez la préparation dans un moule beurré. Répartissez dessus les carottes et les brocolis.
      Ajoutez du gruyère dessus. Laissez cuire pendant 25 minutes.

    Recette proposée par Stéphanie Aufrere
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    • Vos avis
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      10 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Nana sur Flan de carottes et brocolis
    Très bon Simple et rapide à faire. Un bon accompagnement pour viandes et poissons grillés.
    Ma suggestion : Ne pas hésiter sur l'assaisonnement.
    L'avis de Florence Kulhaneck sur Flan de carottes et brocolis
    Un peu sec Je trouve que l'appareil est insuffisant pour recouvrir les légumes.
    Ma suggestion : Doubler les quantités pour l'appareil.
    L'avis de Sandra Rodriguez sur Flan de carottes et brocolis
    Délicieux Cette recette a épaté mes invités d'emblée ! C'est si léger, si original, c'est tout simplement un régal !
    Ma suggestion : En entrée, ce flan est idéal avant un risotto aux champignons. Tous les invités m'ont réclamé la recette ! Succès garanti !
    L'avis de Lydie Basquin sur Flan de carottes et brocolis
    Variante Très bon. Mes enfants de 2 et 6 ans ont adoré.
    Ma suggestion : Moi j'ai ajouté du jambon et j'ai bien assaisonné. J'ai aussi multiplié les doses par 2 pour le même temps de cuisson.
    L'avis de Angelina Bessard sur Flan de carottes et brocolis
    Excellente recette Très bonne recette, permet d'utiliser des restes de légumes.
    Ma suggestion : Moi j'ai ajouté un peu de jambon blanc coupé en petits morceaux.
    L'avis de Dominique Borcard sur Flan de carottes et brocolis
    Excellent Très bien pour faire manger des légumes incognito.
    Ma suggestion : À faire dans un moule en silicone pour obtenir un produit moins gras. Moi, j'ajoute des lardons dégraissés pour plus de goût.
    L'avis de Kim L. sur Flan de carottes et brocolis
    Très bon Vraiment une très bonne recette, simple, et surtout pratique quand on ne sait pas quoi faire du brocoli du fond du frigo.
    L'avis de Marie Laure Favre sur Flan de carottes et brocolis
    Petite astuce Très bonne recette facile et pratique. Aussi bonne chaude que froide.
    Ma suggestion : Ma petite suggestion perso : ajouter quelques petits bouquets de choux fleur ! C'est délicieux et ça se marie très bien...
    L'avis de Ingrid M. sur Flan de carottes et brocolis
    Délicieux ! Très très bon ! Mon ami qui d'habitude n'aime pas les brocolis a adoré !
    Ma suggestion : Utiliser le surplus de carottes et de brocolis comme accompagnement !
    L'avis de Gisèle Bollut sur Flan de carottes et brocolis
    Très bon Très bonne recette. Je n'avais pas assez salé, la prochaine fois ça sera mieux. Merci.
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