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Muffins chocolat-orange

Recette Muffins allégés aux fruits  

Muffins allégés aux fruits Agrandir la photo
Très moelleux, faciles à réaliser, ils plaisent à tout le monde. A manger sans modération ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   2 oeufs
  •   60 g de sucre semoule
  •   100 g de farine
  •   100 g de fromage blanc battu à 0%
  •   140 g de fraises
  •   1/2 sachet de levure chimique
    		•
    Préparation : 10 mn
    Cuisson : 12 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 22 mn


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    •  
    • Préparation
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      Muffins allégés aux fruits
    1. 1     Battez pendant au moins 4 minutes un œuf entier et un jaune avec le sucre. La préparation doit blanchir et doubler de volume.
      2. Muffins allégés aux fruits
    2. 2     Dans la préparation œufs/sucre, ajoutez la farine, puis le fromage blanc et pour finir, les fraises coupées en petits morceaux réguliers.
      3. Muffins allégés aux fruits
    3. 3     Montez le blanc d’œuf restant en neige très ferme et l’incorporer délicatement à la préparation.
      4. Muffins allégés aux fruits
    4. 4     Répartissez dans des petits moules individuels. Enfournez pour 12 à 13 minutes au four à 160°C.
      5. Muffins allégés aux fruits
    5. 5     On peut utiliser n’importe quel fruit, de préférence avec un peu d’acidité pour trancher avec le moelleux des petits cakes (framboise, groseille, ananas...). Il faut cependant que les fruits soient coupés de façon régulière et en petits morceaux.


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