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Recette proposée par Delphine Bourdet
Très rapide à préparer, fondant et délicieux à souhait. "
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Pour 6 personnes :
400 g de lait concentré sucré (soit 1 petite boîte)
165 ml de lait de coco
125 g de noix de coco râpé
4 oeufs
1 cuillère à café de cannelle
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn
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1
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, verser le lait concentré sucré, le lait de coco et la noix de coco râpée. Mélanger. Ajouter les oeufs et la cannelle puis mélanger.
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2
Verser la préparation dans des ramequins. Enfourner 25 minutes.
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| Pour
finir...
Pour changer et relever le goût, avant la cuisson, on peut incorporer une cuillère à café de Nutella au coeur (réalisé sur la dernière photo). Vos invités seront surpris par ce coeur chocolaté tout fondant. |
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L'avis de Frédérique Beafumé sur Flan coco
Un délice.
Ce dessert s'est révélé parfait lors de notre pique nique au bord de l'eau. Beau succès.
Ma suggestion :
Pour des raisons de transport, j'ai utilisé un seul moule et quelques cerises confites pour la présentation. Cuisson au bain marie à privilégier à mon humble avis.
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L'avis de Bernadette Balland sur Flan coco
Petite suggestion.
Peut-être améliorée.
Ma suggestion :
Je viens de Polynésie où l'on prépare ce flan. Le chocolat est une variante que je ne connaissait pas. En revanche pour qu'il y ait flan, il faut cuire au bain-marie à 150°C (thermostat 5).
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L'avis de Delphine Bourdet sur Flan coco
Reponse a Fabienne M.
Ma suggestion :
Je ne pense pas qu'il y ait trop de noix de coco mais par contre, il est vrai que je n'ai pas de four à chaleur tournante. Votre four a peut-être séché le flan. Je vous conseille donc de baisser le thermostat et/ou le temps de cuisson.
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