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Recette proposée par Delphine Bourdet
Une entrée sucrée-salée qui surprendra vos papilles. "
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Pour 4 personnes :
4 feuilles de brick
2 pommes
roquefort
beurre
ficelle
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 8 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 13 mn
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1
Laver et peler les pommes, ôter le coeur. Couper les pommes en petits morceaux et les faire revenir à la poêle, dans un peu de beurre jusqu'à ce que les morceaux deviennent légèrement fondants.
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2
Préchauffer le four à 200°C. Prendre une feuille de brick, y déposer 1 ou 2 cuillères à soupe de morceaux de pommes puis quelques dés de roquefort.
On peut aussi prendre des demi-feuilles, y déposer la garniture et les rouler en cigare.
Remonter les bords de la feuille pour faire une bourse et l'attacher avec de la ficelle.
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3
Recommencer l'opération de façon à faire 4 aumonières.
Déposer les aumonières ainsi faites sur la plaque du four, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Enfourner environ 8 minutes, le temps que les feuilles de brick soient bien dorés. Servir aussitôt.
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| Pour
finir...
Servir avec de la salade et accompagner d'un vin blanc moelleux. |
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L'avis de Annie sur Aumônière de pomme au roquefort
Question
Avez-vous une astuce pour éviter que les aumônières transpercent lors de la cuisson ? Merci de me répondre.
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L'avis de Odile Rous sur Aumônière de pomme au roquefort
Excellent
Ma suggestion :
J'ai ajouté quelques noix brisées.
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L'avis de Hana Thiry sur Aumônière de pomme au roquefort
Très bon
Trés bon pour ceux qui aiment le roquefort.
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