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Recette proposée par Geraldine Lechene
On voit toujours des cakes marbrés sucrés mais jamais salés. Alors j'ai eu l'idée de faire cette recette pour donner un peu de couleur aux cakes que l'on mange régulièrement. "
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Pour 6 personnes :
200 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
100 g d'emmental râpé
10 cl d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de muscat
150 g de lardons
2 cuillères à soupe de pesto basilic
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
100 g d'olives vertes
40 g de pignons de pin
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Mélangez dans un bol la farine et la levure. Incorporez les oeufs un par un puis l'huile dolive, l'emmental râpé, les lardons et le muscat. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse.
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2
Séparez la pâte obtenue dans 2 bols différents.
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3
Dans le premier, incorporez le concentré de tomate et les olives vertes.
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4
Dans le deuxième, incorporez le pesto et les pignons de pin.
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5
Versez d'abord la pâte rouge dans le moule à cake puis versez la pâte verte. Laissez cuire au four 35 minutes à 190°C.
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L'avis de Micheline Duchamp sur Cake marbré à la tomate et au pesto
Lait
Recette intéressante ; je pense néanmoins qu'il faut ajouter du lait dans la pâte, ce que j'ai fait (100 ml). Mes invités ont vraiment apprécié, à l'apéritif.
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L'avis de Martine Lechene sur Cake marbré à la tomate et au pesto
Beau
Très beau et encore meilleur avec du pesto maison et du jambon ! Bravo.
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L'avis de Gwen Plain sur Cake marbré à la tomate et au pesto
Moyen
Joli mais assez lourd. Déçue car les commentaires sont très positifs. Je n'aime pas trop les lardons à moitié crus dans le cake. Pas beaucoup de goût.
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