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Recette proposée par Maud Favre
C'est le meilleur gâteau marbré que j'ai jamais mangé. En plus d'être joli, il est terriblement moelleux et fondant. Il fait des ravages au goûter. "
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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Pour 6 personnes :
3 oeufs
150 g de sucre
190 g de farine
62 ml d'huile
62 ml de lait
1/2 sachet de levure
1,5 cuillère à soupe de cacao amer
1 cuillère à café de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé)
100 g de chocolat au lait râpé
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1
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Réservez les blancs dans un saladier et battez les jaunes avec 75 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait afin d'obtenir un mélange bien fluide. Incorporez à ce mélange la farine, la levure puis l'huile, mélangez bien. Vous devez obtenir une pâte assez compacte et collante.
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2
Battez les blancs en neige ferme puis ajoutez 75 g de sucre en continuant de battre. Incorporez ce mélange blanc/sucre au mélange précédent délicatement et en plusieurs fois.
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3
Divisez la pâte en 2 parties égales. Dans l'une d'elles, ajoutez la vanille liquide et dans la seconde, ajoutez le cacao ainsi que le chocolat au lait râpé.
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4
Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm de diamètre. Déposez au centre une cuillère à soupe de pâte à la vanille puis par dessus un cuillère à soupe de mélange au chocolat. Puis par dessus une cuillère à soupe de mélange à la vanille. Répétez l'opération en versant au centre cuillère par cuillère les 2 pâtes alternativement.
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5
Enfournez 25 minutes à 180°C. Dégustez tiède ou froid, éventuellement accompagné d'une crème anglaise.
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L'avis de Priscilla B sur Marbré italien au chocolat au lait
Un régal
Délicieux ! Moelleux à souhait.
Ma suggestion :
J'ai également renforcé la quantité de cacao en poudre et diminué celle de chocolat au lait qui, à mon goût, n'apporte rien de plus.
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L'avis de Emilie B. sur Marbré italien au chocolat au lait
Miam !
C'est un gâteau délicieux. Son merveilleux atout est qu'il est facile et rapide à préparer. Je le recommande. De plus, il est peu gras, car dans beaucoup de recettes de marbré, on préconise davantage de matière grasse.
Ma suggestion :
Personnellement, je n'ai pas mis de chocolat râpé. J'ai simplement mis davantage de chocolat en poudre, c'est plus rapide et c'est aussi bon !
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L'avis de Cécile Pasquet sur Marbré italien au chocolat au lait
Excellentissime !
Excellentissime ! Voilà une recette facile qui donne un gâteau moelleux qui m'a complètement séduite... et mes invités aussi. Nous l'avons servi avec une crème de vanille (mais le gâteau seul est vraiment suffisant et beau). Par contre, j'ai réduit le temps de cuisson à 20 minutes. Encore merci.
Ma suggestion :
On peut ajouter des petits morceaux de caramels mous pour un autre effet surprise.
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L'avis de Sandra Pfiffer sur Marbré italien au chocolat au lait
Un peu déçue...
Léger et joli mais pour ce qui est du goût j'ai vraiment été déçue.
Le chocolat au lait ne tranche pas, le gâteau n'a pas de saveur particulière à mon goût.
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L'avis de Céline Olivier sur Marbré italien au chocolat au lait
Bon et beau
Ce marbré est vraiment très présentable et il a eu du succès. Je l'ai trouvé un petit peu sec mais léger. Je pense que j'aurais du réduire la cuisson à 20 minutes.
Ma suggestion :
J'ai testé avec du chocolat noir et c'est aussi bon.
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L'avis de Mathilde Vaisse sur Marbré italien au chocolat au lait
Merveilleux
En 10 minutes tout était mangé... C'est dire s'il est bon !
Ma suggestion :
Pour ma part, je râpe moi-même le chocolat au lait et laisse quelques morceaux.
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