Recette proposée par Anne Tribout
Un biscuit très apprécié par les petits et les grands. "
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Pour 6 personnes :
3 oeufs
100 g de sucre
80 g de farine
1 pincée de sel
30 g de beurre
1/4 pot de confiture de votre choix
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Mettez les jaunes d'oeufs et le sucre dans un bol et travaillez (cuiller en bois) jusqu'à ce que le mélange blanchisse et retombe en ruban.
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2
Allumez le four à thermostat 7, 210°C.
Ajoutez une pincée de sel dans les blancs et battre en neige très ferme.
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3
Au mélange sucre et jaunes, incorporez délicatement mais rapidement la moitié de la farine puis la moitié des blancs en neige puis le reste de la farine puis le reste des blancs et enfin le beurre fondu, mélangez entre chaque étape.
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4
Sur un papier sulfurisé et beurré dans le fond d'un grand plat rectangle (30cm sur 25cm),versez la pâte, égalisez-la.
Faites cuire à four très chaud 10 minutes (piquez pour vérifier).
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5
Au sortir du four, renversez le biscuit sur un torchon humide.
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6
Roulez-le sur le torchon et laissez quelques instants.
Deroulez (il se peut que le biscuit colle un peu au torchon ), étalez la confiture et roulez à nouveau et saupoudrez de sucre glace.
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| Pour
finir...
Incorporez délicatement les blancs, c'est ce qui donne le fondant. Selon les goûts, mettre la confiture de son choix . |
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L'avis de Stéphanie Laforgue sur Biscuit roulé
Super
Recette facile et rapide. Les ingrédients sont bien dosés. Mes petits bouts ont adoré manger les entames pendant la préparation. Avec le Nutella, le goûter de Noël de ma fille sera une réussite. Merci.
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L'avis de Saraa Sheeba sur Biscuit roulé
Avis
Très bon, j ai bien aimé. Ma maman me l'a préparé pour mon anniversaire. Merci pour cette recette.
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