Recette proposée par Stéphanie Aufrere
Un gâteau très fondant qui ne contient pas de beurre. "
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Pour 6 personnes :
4 oeufs
125 g de chocolat noir
2 cuillères à soupe de lait
10 cl de crème liquide allégée
1 cuillère à soupe de Maïzéna
50 g de poudre d'amandes
125 g de sucre semoule
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Fondre le chocolat avec le lait et la crème puis ajouter les jaunes d'oeufs un à un, la Maïzéna et la poudre d'amandes tout en remuant.
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2
Battre les blancs en neige ferme en y ajoutant le sucre semoule. Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat.
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3
Chemiser un moule de papier sulfurisé et verser la pâte.
Enfourner pour environ 30 minutes.
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| Pour
finir...
Vous pouvez déguster le gâteau avec une crème anglaise. |
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L'avis de Aline Prost sur Gâteau au chocolat allégé
Un peu déçue
Pour ma part, j'ai été un peu déçue. Le goût est bon mais je n'aime pas trop cette texture mousseuse.
Ma suggestion :
Peut-être ne pas monter les blancs en neige.
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L'avis de Marie Verdier sur Gâteau au chocolat allégé
Pas mal
Ce gâteau a un aspect très curieux (le blanc d'œuf se met autour et le reste au milieu comme sur la photo), il est aussi assez cassant, très moelleux et pas sec du tout malgré l'absence de beurre et il a très bon gout.
Ma suggestion :
J'ai mis du chocolat blanc (on n'est pas trop fan de chocolat) à la place du noir et de la crème entière.
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L'avis de Cécile sur Gâteau au chocolat allégé
Très bien
Bon, moelleux et pas sec !
Ma suggestion :
Pour ceux qui font attention à leur cholestérol, mettre 2 jaunes sur les 4. Ça n'enlève rien au goût, c'est également excellent !
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