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Quiche au jambon et persil

Recette Quiche au colin  

Quiche au colin Agrandir la photo
Recette proposée par Emmanuelle Dupuis
Une quiche au thon devenue une quiche au colin. Les boîtes de conserve Petit Navire étaient quasi identiques. Et l'improvisation a eu du bon. "
 
Facile
Pour 4 personnes :
  •   pâte à tarte brisée
  •   1 cuillère à soupe de moutarde
  •   2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  •   200 g d'oignons
  •   1 boîte de filet de colin au naturel
  •   1 boîte de sauce tomates (fraîches)
  •   10 cl de crème fraîche
  •   100 à 150 g de gruyère râpé
  •   2 tomates
  •   poivre, sel
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 35 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 55 mn


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    • Préparation
    •  
    1. 1     Etaler la pâte dans un plat à tarte classique et couvrir le fond avec la moutarde.
    2. 2     Peler les oignons et les émincer finement. Les faire revenir avec l'huile d'olive quelques minutes. Ajouter poivre et sel.
    3. 3     Ajouter le colin émietté, la sauce tomate et la crème fraîche. Faire cuire à feu moyen tout en remuant pendant 5 minutes.
    4. 4     Etaler le mélange sur la pâte. Couvrir de gruyère râpé et des tomates coupées en tranches fines.
    5. 5     Faire cuire au four à thermostat 6/7 pendant 30 à 40 minutes.
    Pour finir... Laisser refroidir une dizaine de minutes avant de déguster.

    Recette proposée par Emmanuelle Dupuis
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