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Recette proposée par Carole Chanteau
Idéale pour un apéritif dînatoire ou en plat complet pour le menu du soir. "
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Pour 6 personnes :
6 œufs
250 ml de lait
185 g de gruyère râpé
300 g d’épinards cuits et hachés
200 g de jambon blanc coupé en petits carrés
sel et poivre
1 pincée de muscade
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Préchauffer le four à 180°C en position ventilée de préférence. Tapisser le fond d’un moule rectangulaire d’environ 28 x 18 cm de préférence anti-adhésif d’un papier cuisson. Huiler légèrement le papier et les bords du moule.
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2
Battre, dans un saladier, les œufs en omelette et incorporer le lait, le sel, le poivre et la muscade.
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3
Puis ajouter le jambon, les épinards et le gruyère. Mélanger de façon homogène.
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4
Cuire au four 30 minutes puis laisser refroidir à température ambiante.
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5
Pour démouler, retourner la frittata sur une planche à découper, enlever le papier cuisson, puis la détailler soit en parts individuelles, soit en petits carrés qui seront servis à l’apéritif.
Pour la présentation, retourner à nouveau la frittata de telle sorte que la face dorée au four soit visible.
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| Pour
finir...
Les épinards peuvent être remplacés par des feuilles de blettes. |
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L'avis de Fleur Penel sur Frittata aux épinards et au jambon
Excellent
Excellent, fin et léger, tout en étant consistant. Le fromage allège le goût prononcé des épinards. C'est délicieux !
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L'avis de Jackie Laurent sur Frittata aux épinards et au jambon
Excellent
Vraiment trop bon, excellentissime ! Je cherchais depuis un certain temps des recettes à base d'épinards pour changer et là, super bon plan, j'en fais toutes les semaines et nous ne nous en lassons pas.
Ma suggestion :
Je remplace le lait par du yaourt grec.
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L'avis de Sabrina Battiston sur Frittata aux épinards et au jambon
Frittata aux épinards et au jambon
Une recette très simple à réaliser qui permet de faire manger des légumes aux carnivores !
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