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Recette proposée par Aurélie Sorbe
Ses odeurs de cannelle vous réveilleront en douceur au petit déjeuner. "
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Pour 8 personnes :
Pour la pâte :
500 g de farine
20 g de levure de boulanger
75 g de sucre
10 g de sel
3 oeufs
150 ml de lait
75 g de beurre
1 cuillère à café de cannelle
130 g de sucre
100 g de crème épaisse
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 180 mn
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1
Délayer la levure dans un peu de lait tiède et mélanger. Pétrir avec la farine, le sucre, le sel, les oeufs et le lait. Ajouter le beurre en fin de pétrissage. Laisser lever 35 minutes dans un endroit tiède, puis 40 minutes au réfrigérateur.
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2
Battre la pâte et la déposer dans un moule à gâteau. Laisser lever encore 45 minutes dans un endroit tiède. Dans un bol, mélanger le sucre avec la cannelle.
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3
Badigeonner la pâte de crème épaisse puis saupoudrer de sucre/cannelle. Cuire à 200°C pendant 25 à 30 minutes.
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L'avis de Sandra sur Gâteau à la cannelle
Petite amélioration
Bonne recette.
Ma suggestion :
Petite suggestion, ce gâteau n'en sera que meilleur. Avant de badigeonner de crème épaisse, rajouter quelques noix sur le dessus du gâteau. Excellent !
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L'avis de Monique sur Gâteau à la cannelle
Extra
J'adore ce gâteau, je cherche la recette sur Internet ! C'est la première sur laquelle je tombe, j'essaie sans grande conviction, à tort, elle est excellente.
Ma suggestion :
Aucune suggestion, ne changez rien.
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