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Recette proposée par Celine Olivier
Un cake moelleux et savoureux qui a l'avantage d'être vite prêt. "
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Pour 4 personnes :
50 g de faine
25 g de maïzena
3 oeufs
200 ml de lait
50 ml d'huile d'olive
80 g de gruyère râpé
20 olives vertes dénoyautées
150 g de filets de maquereaux fumés
2 cuillères à café de levure
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Préchauffer le four à 200°C.
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2
Mélanger les oeufs battus avec la farine, la Maïzena et la levure.
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3
Ajouter le lait et l'huile et mélanger de façon à ce que la pâte soit bien homogène.
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4
Ajouter les olives et les filets de maquereaux en miettes.
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5
Verser dans un moules à cake anti-adhésif et enfourner 20 minutes.
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| Pour
finir...
Bien sûr, ce cake est aussi bon froid que chaud. |
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L'avis de Nadine Peduzzi sur Cake aux filets de maquereaux
Très bon
Avec tout poisson fumé, mais meilleur avec le maquereau fumé. Avec, les filets au vin blanc ou à la moutarde, c'est plus fade. Mais bon, si c'est pour vider le placard, je suggère alors d'ajouter des lardons allumettes fumés.
Ma suggestion :
Je rajoute une belle botte de ciboulette ciselée pour la couleur, et une pincée de poivre concassé.
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L'avis de Karine Petit sur Cake aux filets de maquereaux
Question
Peut-on remplacer les maquereaux fumés par des maquereaux au vin blanc ou à la moutarde ? Merci.
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L'avis de Laurence Mandal sur Cake aux filets de maquereaux
Astuce
Ma suggestion :
Afin que rien ne remonte a la surface, enrobez de farine les olives et le poisson.
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