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Recette proposée par Caroline Violle
Un gâteau fondant et léger qui fait toujours l'unanimité. "
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Pour 4 personnes :
200 g de chocolat noir (64 % de cacao minimum)
125 g de beurre doux
3 sachets de sucre vanillé
2 oeufs entiers
90 g de sucre en poudre
65 g d'amandes en poudre
100 g d'amandes effilées
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
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1
Préchauffer le four sur thermostat 7. Faire griller quelques amandes effilées dans une poêle à sec.
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2
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le beurre sur feu très doux. Bien mélanger.
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3
Ajouter le sucre vanillé et le sucre en poudre. Mélanger et retirer du feu.
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4
Hors du feu, ajouter les oeufs un à un et mélanger au fur et à mesure.
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6
Verser la préparation dans un moule beurré et faire cuire 8 à 10 minutes sur thermostat 6.
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| Pour
finir...
Idéal avec une glace à la vanille ou à la cannelle ou encore avec un sorbet à la framboise. Tout dépend de vos goûts. |
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L'avis de Santita sur Fondant choco-amandes
Très bon
Très bon mais trop sucré à mon goût.
Ma suggestion :
1 sachet de sucre vanillé suffit largement, et 70 g de sucre sont raisonnables.
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L'avis de Gene Gleize sur Fondant choco-amandes
Bravissimo !
Je trouve que c'est une recette géniale pour moi qui suis allergique au blé.
Ma suggestion :
Pour ma part, je trouve qu'une cuillère à café de café soluble booste bien le goût amer du chocolat.
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L'avis de Caroline Violle sur Fondant choco-amandes
Réponse à Julia
Ma suggestion :
Oui, il n'y a effectivement pas de farine dans ce gâteau. Elle est remplacée par la poudre d'amandes.
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