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Recette proposée par As Werty
Si le saumon fumé dort dans votre frigidaire... "
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Pour 4 personnes :
1 pâte brisée
3 jaunes d'oeufs
100 ml de crème fraîche
100 ml de lait
50 à 80 g de saumon fumé
50 g de fromage râpé (type gruyère)
1/2 oignon
1 cuillère à soupe de beurre
sel et poivre
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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Dernière mise à jour 05/08/2007
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1
Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat à tarte, mettre la pâte.
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2
Couper le saumon fumé en petits morceaux.
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3
Emincer l'oignon et le faire cuire avec le beurre. Laisser refroidir.
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4
Dans un saladier mélanger les jaunes, la crème fraîche et le fromage. Saler et poivrer.
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5
Verser d'abord l'oignon et le saumon fumé sur la pâte puis la préparation, tout doucement.
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6
Laisser cuire au four pendant 35 à 45 minutes selon le four.
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Pour
finir...
Si vous utilisez du saumon fumé bien salé, ne salez pas trop l'appareil à quiche. Vous pouvez mettre plus ou moins de fromage.
Si vous préférez une quiche plus légère, remplacez la moitié de la crème fraîche par la même quantité de lait. |
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L'avis de Laetitia X. sur Quiche au saumon fumé facile
Délicieux.
Très bonne.
Ma suggestion :
Je ne mets jamais de lait dans mes quiches par pure fainéantise. Toujours oeufs et crème fraîche et je n'ai jamais été déçue.
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L'avis de Maki De Jesus Monteiro sur Quiche au saumon fumé facile
Réponse
Bonjour. Merci pour votre message. Moi, j'utilise la pâte feuilletée ou brisée et je les achète en grande surface. Personnellement, je préfère la pâte feuilletée !
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