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1
Mettez le boulghour dans un bol. Recouvrez-le d'eau bouillante et laissez-le gonfler.
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2
Coupez le concombre en dés. Ciselez la ciboulette. Épluchez l'oignon et coupez-le finement. Coupez le citron en petits morceaux. Épluchez et hachez l'ail. Ciselez les feuilles de menthe et de persil.
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3
Rassemblez tout cela dans un saladier. Arrosez avec l'huile d'olive et le jus de citron. Salez et poivrez. Mélangez à nouveau et laissez au réfrigérateur pour deux heures. Mélangez plusieurs fois.
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| Pour
finir...
Servir bien frais. |
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L'avis de Kimberly Scully sur Salade de boulghour et concombre
Question
Elle est très sympa au goût et pour les yeux. Seulement, faut-il mettre des morceaux avec ou sans peau pour le citron ? Quelle quantité de morceaux et de jus de citron faut-il pour cette recette ?
Ma suggestion :
Utiliser un oignon rouge pour la couleur, plutôt qu'un oignon blanc ou jaune.
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L'avis de Kathy Laroche sur Salade de boulghour et concombre
Rafraîchissant
Cette salade assez relevée est très bonne seule ou accompagnée de ribs. Ce plat fait un excellent accompagnement de barbecue ou de plats estivaux.
Ma suggestion :
J'ajoute le sel à l'eau chaude pour que le boulghour ait plus de goût.
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L'avis de Chrystelle Ferron sur Salade de boulghour et concombre
Réponse à Laurence
Non, le boulghour est cuit, puisque je le recouvre au début de la recette d'eau bouillante. Il gonfle en 5 minutes.
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Très frais et innovant. "
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