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Pour 2 personnes :
25 g de beurre
50 g de chocolat à pâtisser
2 carrés de chocolat au lait
2 carrés de chocolat noir
1 cuillère à soupe de farine
1 gros œuf
40 g de sucre en poudre
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn
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1
Préchauffer le four à 200°C.
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2
Mettre l’œuf dans un saladier, y incorporer le sucre et battre de façon à blanchir la préparation. Ajouter la cuillère à soupe de farine et bien mélanger.
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3
Faire fondre le chocolat, y ajouter le beurre et mélanger pour une consistance bien lisse. Incorporer à la pâte et obtenir un mélange bien homogène.
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4
Beurrer deux ramequins, les fariner. Mettre au fond de chaque ramequin un peu de pâte. Disposer ensuite deux carrés de chocolat, l’un noir, l’autre au lait, dans chaque ramequin. Finir de les remplir avec le reste de pâte.
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5
Enfourner pendant 9 à 12 minutes (selon le four). Le dessus doit être cuit et former une petite croûte, tout comme le tour, mais l’intérieur doit être coulant. Déguster aussitôt.
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| Pour
finir...
Ne pas attendre le refroidissement du coulant sinon l'on obtient un gâteau entièrement cuit. On peut aussi varier les petits carrés de chocolat que l'on dispose dans les ramequins, pour des saveurs différentes. |
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L'avis de Mathéa sur Cœur coulant aux deux chocolats
Très bon
Ma suggestion :
J'ai remplacé les 2 carrés de chocolat (noir et lait) par des carrés de chocolat blanc.
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L'avis de Catherine Vincent sur Cœur coulant aux deux chocolats
Très bon
Très bon et facile à faire.
Ma suggestion :
Variante pr ceux qui suivent un régime strict : j'ai remplacé le chocolat par du chocolat basse calorie et le sucre par de l'édulcorant (supportant la cuisson) et c'est aussi bon... et on m'a remerciée de ne pas les avoir oubliés !
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L'avis de Clémence Hayat sur Cœur coulant aux deux chocolats
Un délice !
Délicieux !
Ma suggestion :
Je n'ai mis que 40 g de beurre pour 4 et je mettrai moins de sucre la prochaine fois.
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Rapide et facile. "
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