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Gratin de pommes de terre à la saucisse de Morteau

Recette Gratin de chouchous  

Gratin de chouchous Agrandir la photo
Recette proposée par Martine Cadet
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   8 chouchous
  •   4 gousses d'ail
  •   2 oignons
  •   3 tranches de jambon
  •   50 g de fromage râpé
  •   2 branches de thym
  •   sel et poivre

    • Pour la béchamel :

  •   1/2 l de lait
  •   30 g de beurre
  •   40 g de farine
  •   muscade râpée ou en poudre
  •   sel et poivre
    		•
    Préparation : 20 mn
    Cuisson : 40 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn


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    •  
    • Préparation
    •  
      Gratin de chouchous
    1. 1     Peler les chouchous et bien les laver. Les couper en deux et enlever le coeur. Les hacher en petits carrés. Peler l'ail et les écraser en purée. Hacher les oignons et le jambon.
      2. Gratin de chouchous
    2. 2     Faire cuire les chouchous à feu moyen dans une marmite avec l'ail, les oignons et le thym pendant 20 minutes. Saler et poivrer à convenance. Penser à tourner la préparation de temps à autre.
      3. Gratin de chouchous
    3. 3     Préparer la béchamel :
      Mettre le beurre dans une casserole sur feu doux. Dès que le beurre est fondu, ajouter la farine et remuer pour obtenir un mélange homogène. Verser le lait en tournant vivement pour éviter la formation de grumeaux. Ajouter la muscade, le sel et le poivre. Faire cuire encore 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce béchamel nappe la cuillère.
      4. Gratin de chouchous
    4. 4     Lorsque les chouchous sont cuits, mettre la préparation sans l'eau de cuisson dans un plat à gratin. Ajouter le jambon et verser la béchamel dessus. Bien mélanger le tout. Saupoudrer de fromage râpé. Mettre à four moyen pendant 20 minutes.
    Pour finir... A la place du jambon, on peut mettre des lardons et recouvrir la préparation avec des tranches de mozzarella.

    Recette proposée par Martine Cadet
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      6 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Denise Fleischel sur Gratin de chouchous
    Excellent Un plat très bon.
    Ma suggestion : Remplacer la béchamel par une crème liquide et rajouter du saumon.
    L'avis de Tongue sur Gratin de chouchous
    Merci pour cette recette Je vis à la Réunion mais j'oublie parfois les recettes. Merci, c'est parfait, simple, rapide et délicieux. Merci pour cette recette.
    L'avis de Claire sur Gratin de chouchous
    Bien Nickel !
     
    3 autres avis pour cette recette




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