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Pour 4 personnes :
4 feuilles de gélatine
300 g de pointes d'asperges en conserve
2 oeufs durs
8 cuillères à café de crème fraîche
120 g de saumon fumé en tranches
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Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 240 mn
Temps total : 270 mn
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1
Faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide.
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2
Porter à ébullition 5 cl de jus de pointes d'asperges en conserve. Dissoudre ensuite les feuilles de gélatine ramollies dans le jus d'asperges.
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3
Faire cuire les oeufs pour qu'il soit durs.
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4
Verser dans le bol d'un mixeur les pointes d'asperges bien égouttées, le jus avec la gélatine, les oeufs durs coupés en morceaux et la crème fraîche. Mixer le tout.
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| Pour
finir...
Idéale accompagnée d'une salade verte. |
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L'avis de Sandra Martin sur Mousse d'asperge au saumon fumé
Succulent
Succulent. Le mariage asperge saumon fumé est un véritable régal et égaye les papilles.
Ma suggestion :
Facile à réaliser, idéal pour épater les convives.
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L'avis de Thérèse Poiret sur Mousse d'asperge au saumon fumé
Excellent
Simple à réaliser et raffinée.
Ma suggestion :
J'ai juste rajouté quelques gouttes de citron, un peu de ciboulette au dessus. Merci pour cette recette.
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L'avis de Daniel Rochat sur Mousse d'asperge au saumon fumé
Bon et original, mais...
Original et excellent, mais par pitié pas de conserve.
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