Agrandir la photo
Recette proposée par Céline Mazur
Je suis Alsacienne et je fais ces beignets pour Mardi-Gras. Ils sont excellents, aussi bons que chez un pâtissier ! "
|
|
|
|
Pour 6 personnes :
1 kg de farine
120 g de sucre en poudre
1 bonne pincée de sel
4 oeufs
120 g de beurre
40 g de levure de bière ou de boulangerie
zeste de citron
1 verre de lait
un mélange de cannelle et de sucre ou sucre glace pour saupoudrer
|
Préparation : 30 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 90 mn
Temps total : 120 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Disposez la farine en puits et ajoutez les ingrédients les uns après les autres selon l'ordre indiqué.
|
|
|
-
2
Pétrissez bien cette pâte de manière à la rendre souple. Laissez-la reposer pendant 1 heure.
|
|
|
-
3
Roulez la pâte en une abaisse de 1 à 2 cm d'épaisseur. Découpez-y des ronds à l'aide d'un verre. Posez-les sur une serviette (moi je les pose sur le radiateur) et laissez-les doubler de volume, 30 minutes environ.
|
|
|
-
4
Faites dorer les beignets dans une casserole d'huile chaude.
|
|
|
-
5
Egouttez-les et saupoudrez-les du mélange sucre et cannelle ou de sucre glace.
|
|
| Pour
finir...
Vous pouvez les déguster natures ou bien les fourrer de confiture, de Nutella ou encore de crème pâtissière, à l'aide d'une seringue ou d'une poche à douille munie d'un embout long. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Sihem Aoudia sur Beignets de Carnaval
Super.
Franchement merci, mon mari et mes enfants, sont ravis super facile et drôlement bon, à tester.
Ma suggestion :
Super facile et rapide à faire très bon comme à la boulangerie.
|
|
L'avis de Fine sur Beignets de Carnaval
Un délice
Je les ai faits au chocolat : super bon. Tout le monde a adoré, un vrai succès,
bravo pour la recette !
Ma suggestion :
J'ai mis 2 carrés de chocolat par beignet, c'est super chaud et bien coulant
mais en refroidissant le chocolat durcit,
mais quelque secondes au micro-ondes et c'est bon.
|
|
L'avis de Elisabeth Darmois sur Beignets de Carnaval
Super bon
J'ai fait les beignets et ils sont super.
Ma suggestion :
J'ai pris mon verre de lait que j'ai chauffer 1 minute 10 au micro-ondes puis je l'ai versé dans un saladier, j'ai mis un peu de sucre semoule de mes 120 g et j'ai mis ma levure de boulanger dedans en petit morceau et j'ai laissé monter 20 minutes et j'ai versé le tout dans mon saladier avec le reste de la recette.
|
|
|
Mode d'emploi
Sélection
Déposez vos recettes !
Mon compte Cuisiner