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Pour 4 personnes :
350 g de rhubarbe
200 g de sucre
2 oeufs
10 cl de lait
100 g de farine
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Eplucher et faire dégorger la rhubarbe dans 100 g de sucre pendant quelques instants.
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2
Dans un saladier, mélanger la farine, 50 g de sucre et les 2 oeufs. Mélanger. Ajouter le lait puis mélanger.
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4
Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré. Disposer la rhubarbe puis recouvrir du restant de pâte.
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5
Mettre dans le four préchauffé 10 minutes à 200°C.
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6
Saupoudrer le clafoutis avec le reste de sucre et remettre au four pendant 20 minutes.
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| Pour
finir...
A déguster froid. |
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L'avis de Audrey Ferina sur Clafoutis à la rhubarbe
Miam !
Très bonne recette, rapide et facile.
Ma suggestion :
En fin de cuisson mettre au dessus un mélange sucre glace, amandes effilées et passer quelques minutes sous le grill du four !
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L'avis de Cyril Rutkowski sur Clafoutis à la rhubarbe
Mon avis
Pas mauvais mais doit manquer du beurre dans la recette car :
- pâte dure
- ça colle fortement sur le papier cuisson
Ma suggestion :
Ajouter une certaine proportion de beurre fondu à la préparation.
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Avis aux amateurs de rhubarbe ! "
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