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Recette proposée par La Rédaction
Avec ou sans noyaux, c'est à vous de voir. En revanche, pour le reste, suivez bien cette délicieuse recette. "
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Pour 8 personnes :
400 g de cerises
3 oeufs
80 g de sucre
125 g de farine tamisée
30 g + quelques noix de beurre
30 cl de lait
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Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn
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1
Dans un bol ou un saladier, battre les oeufs avec une fourchette comme pour une omelette. Ajouter la farine.
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2
A l'aide d'un fouet, mélanger la préparation avec 30 g de beurre fondu et le sucre.
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3
Toujours en fouettant légèrement, incorporer le lait graduellement pour ne pas former de grumeaux.
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4
Laver puis équeuter les cerises et les placer dans un moule beurré d'environ 20 cm de diamètre pour 5 cm de hauteur.
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5
Verser l'appareil à clafoutis sur les cerises en enfourner à four chaud. D'abord à 200°C pendant 10 minutes, puis 25 minutes à 180°C après avoir parsemé quelques noix de beurre à la surface du clafoutis.
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6
Pour vérifier la cuisson, il suffit de planter la pointe d'un couteau dans le clafoutis et voir si elle ressort sèche.
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| Pour
finir...
Avec ou sans noyaux, tout dépend des goûts. Toutefois, il est vrai que les noyaux apporte un petite parfum d'amande agréable et empêchent les cerises de dégorger. |
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L'avis de Myriam Voignier sur Clafoutis aux cerises
Trop de pâte.
Il faut pas plus de 50 g de farine, sinon c'est de la pâte aux cerises.
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L'avis de Stéphanie Poulet sur Clafoutis aux cerises
Question.
Bonjour, je recherche la recette d'un clafoutis aux cerises qui ressemble plus à un gâteau qu'au clafoutis habituel qui fait plutôt flan. Peut-on m'aider ?
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