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Clafoutis aux cerises Agrandir la photo
Recette proposée par La Rédaction
Avec ou sans noyaux, c'est à vous de voir. En revanche, pour le reste, suivez bien cette délicieuse recette. "
 
Facile
Préparation : 15 mn
Cuisson : 35 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 50 mn

Pour 8 personnes :
  •   400 g de cerises
  •   3 oeufs
  •   80 g de sucre
  •   125 g de farine tamisée
  •   30 g + quelques noix de beurre
  •   30 cl de lait
    		•
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    • Préparation
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    1. 1     Dans un bol ou un saladier, battre les oeufs avec une fourchette comme pour une omelette. Ajouter la farine.
    2. 2     A l'aide d'un fouet, mélanger la préparation avec 30 g de beurre fondu et le sucre.
    3. 3     Toujours en fouettant légèrement, incorporer le lait graduellement pour ne pas former de grumeaux.
    4. 4     Laver puis équeuter les cerises et les placer dans un moule beurré d'environ 20 cm de diamètre pour 5 cm de hauteur.
    5. 5     Verser l'appareil à clafoutis sur les cerises en enfourner à four chaud. D'abord à 200°C pendant 10 minutes, puis 25 minutes à 180°C après avoir parsemé quelques noix de beurre à la surface du clafoutis.
    6. 6     Pour vérifier la cuisson, il suffit de planter la pointe d'un couteau dans le clafoutis et voir si elle ressort sèche.
    Pour finir... Avec ou sans noyaux, tout dépend des goûts. Toutefois, il est vrai que les noyaux apporte un petite parfum d'amande agréable et empêchent les cerises de dégorger.

    Recette proposée par La Rédaction
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      29 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Stéphanie Poulet sur Clafoutis aux cerises
    Question. Bonjour, je recherche la recette d'un clafoutis aux cerises qui ressemble plus à un gâteau qu'au clafoutis habituel qui fait plutôt flan. Peut-on m'aider ?
    L'avis de Marjorie Vernet sur Clafoutis aux cerises
    Très bon clafoutis Excellent, je les ai préparés en ramequins individuels. La cuisson excellente.
    Ma suggestion : Au lieu du beurre pendant la cuisson, j'ai rajouté des amandes effilées. En émulsion bien le mélange œufs, sucre, les clafoutis gonflent comme si vous aviez mis de la levure. A refaire. Selon mon mari, un peu trop de farine.
    L'avis de Fanny Le Dorze sur Clafoutis aux cerises
    Bon mais un problème de texture Peut-être un peu trop compact.
    Ma suggestion : J'ai rajouté 50 g de noisettes en poudre et une cuillère à soupe de rhum. Je l'accompagne soit d'une boule de glace à la vanille ou à la noisette.
     
    26 autres avis pour cette recette




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