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1
Dans un saladier, mélangez le jus de citron et l'huile d'olive. Ajoutez l'ail pressé. Salez et poivrez.
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2
Rincez et égouttez les pois chiches. Versez-les dans le saladier. Ajoutez le 1/2 poivron émincé et les olives. Parsemez de menthe et de coriandre ciselées. Mélangez. Mettez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
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3
Au dernier moment, ajoutez les tomates cerises coupées en deux. Rectifiez l'assaisonnement en poivre et sel et servez.
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| Pour
finir...
Cette salade se marie très bien avec des grillades et un rosé bien frais. |
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L'avis de Linette Moullier sur Salade orientale
Frais et lumineux
Très bon mais peut-être que la prochaine fois j'essaierai avec autre chose que des pois chiches, un peu trop sec. Superbe assaisonnement.
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L'avis de Marie-thérèse Allard sur Salade orientale
Excellent et très frais.
Merveilleux avec un barbecue ou une grillade, mais aussi une excellente idée pour compléter un assortiment de tapas et prolonger l'apéritif.
Ma suggestion :
Attention aux calories (les pois chiches, même en salade fraîcheur) sont traîtres.
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L'avis de Chris Grandjean sur Salade orientale
Géniale
Cette recette est vraiment parfaite en été car elle est très rafraîchissante. Les couleurs donnent l'eau à la bouche !
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Une petite salade fraîcheur pour agrémenter délicieusement un barbecue. "
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