Recette proposée par Ophélie Vidal
Pour les petits que les blinis au saumon n'attirent pas... et les grands qui y auront quand même droit ! "
|
|
|
|
Pour 4 personnes :
4 oeufs
250 g de farine
200 g de fromage blanc à 0%
1 cuillère à café de levure chimique
sel, poivre
3 tranches de jambon blanc
fromage râpé
|
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 45 mn
|
|
|
|
|
|
|
|
-
1
Préparer la pâte à blinis :
Dans un saladier, casser les oeufs, les battre en omelette puis ajouter le fromage blanc, la levure et la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et assaisonner de sel et de poivre. Laisser reposer au moins 30 minutes (peut se préparer à l'avance).
|
|
-
2
Faire chauffer sans matière grasse une poêle anti-adhésive à feu moyen, les blinis ne doivent pas être saisis. Y verser 1/2 louche de pâte et laisser cuire environ 2 minutes jusqu'à voir des bulles à la surface du blini. A l'aide d'une pelle, retourner le blini et pendant que le deuxième côté cuit, saupoudrer de fromage râpé. Il va fondre.
|
|
-
3
Réserver le blini déjà cuit et y disposer le jambon coupé grossièrement pendant qu'on réproduit la deuxième étape avec l'aure blini. Puis reconstituer le blini-monsieur.
|
|
|
-
4
Procéder de même jusqu'à épuisement de la pâte et déguster tiède. Au besoin, préparer à l'avance et réchauffer au moment de servir.
|
|
| Pour
finir...
Pour un buffet, des minis blinis seront parfaits (1 cuillère à soupe de pâte par blini) mais pour un repas on a ici la recette de blinis- monsieur individuels. On peut aussi utiliser de la farine de maïs pour la pâte. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
L'avis de Aurelie Egert sur Blinis-monsieur
Super bon !
J'en ai fait parce que je trouvais la recette originale et cela a plu à tout le monde.
Ma suggestion :
On peut aussi changer les ingrédients, avec du saumon, par exemple.
|
|
L'avis de Emmanuelle Marie sur Blinis-monsieur
Excellente idée !
Recette très facile à faire et surtout délicieuse. Un repas rapide à préparer et surtout, les blinis-monsieur sont beaucoup plus léger que les croque-monsieur. Maintenant, tout le monde m'en réclame ! Merci.
Ma suggestion :
A la place du gruyère, nous avons mis de la raclette. C'est très bon aussi.
|
|
|
Mode d'emploi
Sélection
Déposez vos recettes !
Mon compte Cuisiner