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Crevettes à la Mélanie

Recette Minestrone et copeaux de parmesan  

Minestrone et copeaux de parmesan Agrandir la photo
Recette proposée par Isabelle Duvivier
Le délicieux goût des légumes ! "
 
Facile
Pour 6 personnes :
  •   2 grosses carottes
  •   1 oignon
  •   1 poivron jaune
  •   2 tomates
  •   2 pommes de terre
  •   1 branche de céleri
  •   eau
  •   1 cube de bouillon de poule
  •   sel et poivre
  •   bloc de parmesan
    		•
    Préparation : 30 mn
    Cuisson : 30 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 60 mn



    Dernière mise à jour 16/06/2006  
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    •  
    • Préparation
    •  
    1. 1     Eplucher et nettoyer tous les légumes. Il est inutile d'éplucher les tomates et le poivron.
    2. 2     Détailler le tout en petits dés d'1,5 cm de côté. C'est un travail minutieux mais dont dépend tout le goût du minestrone.
    3. 3     Placer tous ces cubes dans une marmite. Couvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon.
    4. 4     Cuire 30 minutes et assaisonner de sel et de poivre en goûtant. Prolonger la cuisson au besoin.
    5. 5     Servir surmonté de parmesan. J'utilise l'éplucheur à légume pour obtenir des copeaux.
    Pour finir... Vous pouvez utiliser d'autres légumes et même ajouter quelques pâtes. Le tout est dans la découpe !

    Recette proposée par Isabelle Duvivier
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