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Recette proposée par Anne-Marie Foures
Ce cake est très agréable l'été. A manger frais. "
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Pour 4 personnes :
180 g de farine
1/2 sachet de levure
3 oeufs
170 g de sucre
150 g de beurre
200 g de pommes râpées
1 cuillère à soupe de raisins secs
60 g de cerneaux de noix
1/2 cuillère à café de cannelle
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Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 70 mn
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1
Faites tremper les raisins secs dans de l'eau pendant 30 minutes.
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2
Dans un saladier, fouettez à la main ou au fouet électrique les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne mousseux.
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3
Ajoutez la farine et le beurre fondu. Incorporez la levure, les pommes râpées, la cannelle, les raisins secs farinés et les noix concassées. Mélangez délicatement.
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4
Beurrez un moule à cake et versez la préparation. Faites cuire au four 50 minutes sur thermostat 6 (180°C).
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5
Laissez refroidir avant de démouler.
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| Pour
finir...
Il vaut mieux râper les pommes au dernier moment pour éviter qu'elles ne noircissent. Le cake se mange très bien tiède mais il est encore meilleur après 1 heure au frigo... si on peut attendre ! |
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L'avis de Michèle Guittre sur Cake à la pomme, aux raisins secs et aux noix
Simple et délicieux
Facile à réaliser et inratable ! Les copines de loto m'ont demandé la recette...
Ma suggestion :
Personnellement, j'ajouterais une pomme supplémentaire, pour en avoir le goût un peu plus prononcé.
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L'avis de Laurence Gerlis sur Cake à la pomme, aux raisins secs et aux noix
Très bon
Délicieux.
Ma suggestion :
Je mets un peu moins de sucre et de beurre que prévu mais le résultat est super ! Tout le monde en raffole.
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L'avis de Anne G. sur Cake à la pomme, aux raisins secs et aux noix
Quel régal !
Le mélange croquant des noix et fondant des pommes est très agréable.
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