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Recette proposée par Caroline Serrier
Pour les amateurs de chèvre, une recette légère et facile. "
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Pour 4 personnes :
100 g de mie de pain
10 cl de lait
1 oeuf
60 g de chèvre frais ou plus affiné selon vos préférences
2 cuillères à soupe de farine
sel, poivre
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn
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1
Dans une jatte, mélanger la mie de pain coupée en petits morceaux avec l'oeuf. Bien écraser à la fourchette.
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2
Ajouter la moitié du lait et bien battre au fouet. Ajouter ensuite le chèvre coupé en petits morceaux et bien mélanger.
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3
Verser la deuxième moitié du lait puis les 2 cuillères rases de farine et bien mélanger. Saler et poivrer.
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4
La pâte reste un peu grumeleuse, c'est normal.
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5
Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Y verser une cuillère à soupe de préparation. Laisser cuire quelques minutes le temps que la galette dore.
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6
Retourner la galette et laisser cuire le même temps de ce côté.
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| Pour
finir...
On peut consommer ce plat comme plat principal avec une salade ou en accompagnement d'une viande. |
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L'avis de Isabelle Deschamps sur Galettes de chèvre
Très bon mais revoir les quantités
Cette recette est très bonne et permet de rendre le repas très original. Il est aimé des enfants. Cependant les quantités sont nettement insuffisantes surtout quand on a des enfants en pleine adolescence et un mari qui travaille à l'extérieur.
Ma suggestion :
Je compte la recette pour une personne.
Comme nous sommes 5, je multiplie la recette par 5.
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L'avis de Sandrine Hamon sur Galettes de chèvre
Bon et rapide
Bon facile et rapide ; juste un peu plus de chèvre pour la prochaine fois et ce sera parfait. Merci pour la recette.
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L'avis de Angelique Martinez sur Galettes de chèvre
Super
Facile, rapide et super bon. Mon fils et mon mari ont adoré. Merci pour la recette.
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