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1
Couper le poulet en morceaux et le faire dorer à l’huile dans un plat à tajine ou une cocotte. Pendant ce temps, peler et émincer les oignons. Quand le poulet est bien doré, le remplacer par les oignons.
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2
Ajouter le miel quand les oignons deviennent translucides. Laisser caraméliser quelques minutes. Remettre les morceaux de poulet. Ajouter les épices. Saler et poivrer. Mélanger et laisser cuire 1 heure à feu doux à couvert en surveillant et en ajoutant de l’eau si nécessaire.
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3
10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les quartiers de pêches pelés, les amandes puis, juste avant de servir, la coriandre ciselée.
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| Pour
finir...
Servir avec de la semoule de couscous. |
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L'avis de Emmanuelle Daniel sur Tajine de poulet aux pêches
J'adore !
J'ai réalisé cette recette pour un repas en tête-à-tête avec mon homme, ce fut un régal. Cette recette est très savoureuse.
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L'avis de Najat sur Tajine de poulet aux pêches
Merci
Super bon ! Je fais régulièrement cette recette depuis que je l'ai découverte et je ne m'en lasse pas !
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L'avis de Elisabeth Larrieu sur Tajine de poulet aux pêches
Excellent
Recette rapide et facile à faire. Le sucré-salé et ses épices donnent une subtilité au plat. Les papilles sont stimulées, un régal.
Ma suggestion :
Ce n'est pas la saison des pêches, j'ai mis à la place des poires fraîches, les fruits en boîte sont insipides.
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Une recette rapide et simplifiée, au goût exotique et pour toute la famille. "
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