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Macarons au Nutella
Recette proposée par Christel Benard
Après la version pistache, voici la version Nutella ainsi que quelques astuces pour ne jamais plus rater vos macarons. "
 
Facile
Préparation : 40 mn
Cuisson : 15 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 85 mn

Pour 6 personnes :
  •   3 blancs d'oeufs
  •   25 g de sucre en poudre
  •   quelques gouttes de jus de citron
  •   60 g de poudre d'amande
  •   65 g de poudre de noisette
  •   225 g de sucre glace
  •   1 cuillère à soupe de cacao non sucré (pour la couleur)
  •   1 petit pot de Nutella
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    • Préparation
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    1. 1     Séparer les blancs des jaunes d'oeufs la veille et les réserver au frais. Les sortir au moins 2 heures avant pour qu'ils soient à température ambiante.
      Monter les blancs en neige très ferme avec le sucre en poudre et le jus de citron.
    2. 2     Mixer finement la poudre d'amande, la poudre de noisette, le sucre glace et le cacao. Tamiser le tout.
    3. 3     Verser cette poudre dans les blancs et commencer le mélange délicatement jusqu'à l'obtention d'un mélange brillant et homogène.
    4. 4     Sur une plaque à four recouverte de papier surlfurisé, faire des petits ronds de 2 ou 3 cm de diamètre à l'aide d'une poche à douille. Il est aussi possible de les faire à la cuillère, mais c'est moins joli.
    5. 5     Laisser reposer 30 minutes. Préchauffer le four à 150°C et enfourner pour 15 minutes.
      Une fois la plaque sortie du four, mettre un peu d'eau entre la plaque et le papier. Ainsi, 2 minutes plus tard, les macarons se décollent très facilement.
    6. 6     Une fois les macarons refroidis, mettre du Nutella sur la moitié des macarons et recouvrir d'un deuxième macaron.
    Pour finir... Les macarons sont meilleurs le lendemain. Depuis que je sépare mes blancs la veille et que je mets quelques gouttes de jus de citron, mes macarons montent très bien avec une jolie colerette. Impossible de les rater.

    Recette proposée par Christel Benard
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      14 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Valérie Lhomme sur Macarons au Nutella
    Excellent Recette simple à la portée de tous. Toute la famille a adoré.
    Ma suggestion : Je n'avais que des noisettes entières, je les ai passées au mixeur. Il faut laisser croûter la pâte une petite heure au lieu de 30 minutes.
    L'avis de Pauline sur Macarons au Nutella
    Raté La recette est beaucoup trop sucrée et complètement raté !
    L'avis de Frédérique Leusie sur Macarons au Nutella
    Trop sucré Macarons parfaitement réussis pour une première ! Délicieux, mais trop sucrés à mon goût.
    Ma suggestion : Je diminuerai la quantité de sucre la prochaine fois. Pas besoin de mettre d'eau pour les décoller, il suffit juste de les laisser refroidir.
     
    11 autres avis pour cette recette




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