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Brioches au saumon

Recette Boulettes apéritives croustillantes  

Boulettes apéritives croustillantes Agrandir la photo
Recette proposée par Justine Gaillard
Une recette facile et savoureuse que j'ai trouvé par hasard. "
 
Facile
Pour 3 personnes :

Pour une quinzaine de boulettes

  •   120 g de chair à saucisse
  •   120 g de veau
  •   persaillote
  •   40 g de polenta
  •   2 cuillères à café de crème fraîche
  •   curry
  •   huile d'olive
    		•
    Préparation : 5 mn
    Cuisson : 5 mn
    Repos : 0 mn
    Temps total : 10 mn



    Dernière mise à jour 07/07/2006  
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    •  
    • Préparation
    •  
      Boulettes apéritives croustillantes
    1. 1     Couper le veau en petits morceaux au couteau. Mélanger le veau et la farce. Ajouter de la persaillote (ou une autre herbe) et la polenta.
      2. Boulettes apéritives croustillantes
    2. 2     Faire des petites boulettes. Les faire dorer quelques minutes dans l'huile d'olive.
      3. Boulettes apéritives croustillantes
    3. 3     Faire une sauce rapide avec la crème faîche légère et le curry. Servir les boulettes chaudes avec la sauce.
    Pour finir... On peut varier les plaisirs en ajoutant des petits bouts de légumes ou en mettant du poulet à la place du veau.

    Recette proposée par Justine Gaillard
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      2 avis pour cette recette Donnez votre avis
    L'avis de Justine Gaillard sur Boulettes apéritives croustillantes
    Réponse Non, vous pouvez mélanger la polenta directement sans l'avoir cuite préalablement. C'est juste pour donner un côté croustillant aux boulettes (un peu comme de la chapelure).
    L'avis de Maria Navarro sur Boulettes apéritives croustillantes
    Question Faut-il cuire la polenta avant de la melanger ? Merci de votre réponse.
     




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