Recette proposée par Delphine Cotte
Amateurs de sucré-salé, voici un petit plat spécial étudiants au micro-ondes, rapide et facile à faire. Etonnant mais délicieux ! "
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Pour 4 personnes :
4 pavés de saumon
3 pommes
1 gros oignon
environ 10 cl de crème fraîche
30 g de beurre
jus de citron (1/2 citron)
herbes de Provence
sel, poivre
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Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 35 mn
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1
Emincez les oignons et faites-les revenir avec le beurre dans une poêle à feu doux.
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2
Coupez les pommes en petits morceaux (pas plus gros qu'un dé). Une fois les oignons translucides, ajoutez les morceaux de pomme. Faites-les cuire à puissance faible à moyenne.
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3
Une fois les pommes devenues tendres, assaisonnez avec le jus de citron et les herbes de provence. Salez, poivrez. Ajoutez la crème fraîche pour donner du velouté aux pommes.
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4
Mettez les pavés de saumon dans un plat passant au micro- ondes et versez le mélange par-dessus. Recouvrez le plat d’une pellicule de film transparent supportant le micro-ondes, en laissant un petit coin découvert pour permettre à la vapeur de s’échapper. Mettez à cuire environ 8 minutes à 70 % de la puissance maximum du micro-ondes.
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5
Une fois le saumon cuit, servez, avec du riz par exemple.
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| Pour
finir...
J’utilise le micro-ondes parce que c'est plus rapide. Cela ne dessèche pas le poisson. Mais on peut aussi faire cette recette au four en papillote ! |
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L'avis de Julie Penancier sur Pavés de saumon aux pommes
Excellent
Un très bon compromis pour les gens comme moi, qui ne possèdent pas de four.
Ma suggestion :
On peut mettre de l'ail et du basilic, même s'il n'est pas frais, c'est très bon.
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L'avis de Anne-laure sur Pavés de saumon aux pommes
Excellent mariage de saveur
Tout était parfait. Les convives ravis !
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L'avis de Melusine Pereira sur Pavés de saumon aux pommes
Vraiment très bon !
Comme je n'avais ni film translucide pour le faire au micro-onde ni papier aluminium pour faire une papillote, j'ai juste chauffer mon saumon au four et j'ai rajouté le mélange de pommes au dernier moment dans le four. Et c'est vraiment très bon ! J'adore le saumon et là, j'ai trouvé une recette différente pour le faire... Merci !
Ma suggestion :
J'ai fait la recette avec 1 pomme et 1 poire et c'est toujours aussi bon.
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