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Recette proposée par Sylvie Broche
Une façon de retrouver ce fruit du soleil en hiver, pour un petit déjeuner frais, sucré, ensoleillé. "
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Pour 12 personnes :
Pour 12 pots :
8 melons bien mûrs
1 sachet de sucre confisuc
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Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
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1
Oter la peau des melons puis couper grossièrement la chair.
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2
La mettre dans un faitout de 8 litres minimum pour ne pas que ça déborde.
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3
Verser tout de suite le sucre Confisuc.
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4
Mettre sur le feu moyen et mélanger.
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5
Dès l'ébullition, compter 20 minutes de cuisson et baisser le feu.
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6
Aucun besoin de passer au moulin à légumes, le melon fond tout seul. Bien mélanger pendant la cuisson.
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| Pour
finir...
Verser la confiture dès la fin de la cuisson dans les pots, visser fermement les couvercles et mettre les pots la tête en bas jusqu'à ce qu'ils aient complètement refroidis. Offrez ces pots à Noël, un doux rappel de l'été sous le sapin... |
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L'avis de Sylvie Broche sur Confiture de melon
Consistance plus solide.
C'est vrai qu'elle est un peu liquide cette confiture, mais la prochaine fois que j'en ferai je rajouterai des feuilles de gélatine pour la solidifier. En tout cas, le bon goût du melon ressort bien !
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L'avis de Delphine Corti sur Confiture de melon
Bon sans plus.
Pas mal mais trop liquide et pourtant j'ai bien fait évaporer l'eau, puis j'ai été déçue, je sais pas, mon ami non plus n'a pas adhéré, mais j'ai une copine qui a adoré. Avis mitigés !
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L'avis de Michèle Cornier sur Confiture de melon
Plus d'explication.
Bonjour, pourriez-vous donner davantage d'explication pour cette recette ? Merci.
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